Origen: Pays d’Auge, Clos de la Hurvanière, Saint Cyr du Ronceray
Calificación: Vieux
Producción: 25.000 botellas
Tiempo en barrica: 8 años
Graduación: 41 % Vol.
Presentación: botellas de 70 cl., 150 cl. y 300 cl.
Temperatura de servicio: 18º
Es
un calvados noble, digno de ser bebido solo. Un calvados suavizado
por el tiempo, el aguardiente ha perdido su agresividad conservando
su fuerza, los aromas son más complejos pero siguen conservando
su especificidad. Su buena persistencia aromática lo
hacen recomendable para beber como se hace a la Normanda, a
temperatura ambiente, y para acompañar los quesos de
la zona.
