Ficha tecnicaOrigen
uvas: 100% uvas de Quinta do Noval, Pinhão, Cima Corgo.
Cepas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa y Tinta
Barroca dónde predominan entre las variedades de las
uvas tradicionales de la Región Demarcada del Valle del
Duero.
Tipo de barrica: Roble viejo, en barrica de 640 l.
Tiempo en barrica: Los Tawnys viejos permanecen toda su vida
en el barril hasta el momento de la última mezcla
En inglés la palabra “tawny” significa
leonado o tostado. Los Tawnys son vinos obtenidos por blendeds
que envejecen en roble. Su proceso de envejecimiento es más
acelerado que los de tipo ruby. Si un Tawny básico
permanece 3 años en bota los viejos Tawny permanecen
hasta los cuarenta y más.
En su largo envejecimiento en botas de roble “pipas”,
estos vinos desarrollan aromas de nueces, frutos secos y especies,
su cuerpo es cada vez más intenso, el paladar más
y más complejo, la concentración y la permanencia
de los aromas más y más persistentes
Coupage de Tawnys de diferentes cosechas, con un promedio
de edad de 20 años. Los vinos más jóvenes
refrescan la mezcla mientras que los más viejos la
mejoran y la subliman. De color tostado clásico, con
reflejos dorados. Este Porto es un vino elegante que recuerda
a los frutos secos y a las almendras, y esto le da un carácter
distintivo. Elegante aterciopelado, se concentra en el paladar
con un acabado prolongado y atractivo.
Cata
Si usted
esta interesado en alguno de nuestros productos consulte
nuestro departamento comercial islavinos@islavinos.com