| Definición:
Es un Port de una sola añada, producido en un año
de buena calidad. Rojo y con mucho cuerpo, con un buen aroma
y paladar, el cual es reconocido por el "Instituto do Vinho
do Porto" con el derecho de poder utilizar la descripción
"Late Bottled Vintage" o "L.B.V.".
Localización
de los viñedos: El vino está compuesto 50% de
uvas de Quinta do Noval, y 50% de una calidad de uvas "A"
de nuestros proveedores habituales, en el corazón del
valle del Duero.
Tipo de barril:
El embotellado se ha realizado entre el 1 de Julio del cuarto
año y el 31 de Diciembre del sexto año.
El Noval LBV 1996 ha sido embotellado en el año 2000.
Edad: Cuatro años y medio en tinas
de madera vieja, en unas bodegas enfriadas por aire acondicionado
en la demarcación del valle del Duero antes del embotellado.
Vinificación:
Las uvas han sido prensadas con los pies y fermentadas en
los tradicionales lagares de la Quinta, donde un pisado intenso
y disciplinado es fundamental para un buen resultado final.
Nota de Cata: Un intenso color de ladrillo
rojo, vigorosamente maduro y con un aroma afrutado. Con un
sabor suave y aterciopelado de frescas frutas rojas, con una
sólida estructura tánica y con un acabado armonioso
largo. Ideal para ser servido como acompañamiento de
quesos, postres o solo al final de una comida.
"Un Late Bottled Vintage Port
indica la meta donde todos quieren llegar "
Joanna Simon
Sunday times
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