El
gran viñedo (30 hectáreas de Les Echézeaux y el menos
extenso de Les Grands Echézeaux se hallan, en realidad, en el pueblo
de Flagey, municipio SITUADO JUNTO A LA VÍA FÉRREA Y MÁS
AL SUR, pero si sus vinos no alcanzan los requisitos que la reglamentación
señala para un Grand Cru, pueden emplear la denominación Vosne-Romanée.
Algunos viticultores muy notorios poseen peopiedades aquí y elaboran
vinos finos y delicados que reciben el nombre de "vinos de encaje".
Frecuentemente constituyen auténticas gangas y se dice que ello es
debido a la difícil pronunciación de su nombre. El vino de
Les Grands Echézeaux posee, quiz, más regularidad y prolongada
intensidad que las que caracterizan a los grandes Borgoñas y, desde
luego, precios más elevados.
Esta zona esta rodeado de los Grands Crus, son unos
vinos con mucho bouquet, en poso especiados con un ligero sabor terruño,
en general muy apetecibles.
Cata
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