Zona: Chablis, Bourgogne
Calificación: Premier Cru
Cepas: Chardonnay 100 %
Suelo: Granitico / Calcáreo, “Kimmeridge”
Período de maduración: 2/6 años
Temp. de fermentación: 18 ºC
Temp. de servició: 10-12º
El Chablis 1er Cru se cosecha en 11 “climats”
con una superficie de 480 hectáreas. Éste es
un vino con más bouquet y cuerpo que el Chablis normal,
debido a su ubicación privilegiada con una buena orientación
y su terroir. Se vuelve más redondo en el transcurso
de los dos o tres años que siguen a la cosecha.
Chablis BOURGOGNE PREMIER CRU
Color dorado claro brillante con un toque verde. En nariz
es redondo y rico con intensos aromas a fruta fresca, equilibrados
con un carácter mineral como del acero. Es este un
clásico Chablis con un bouquet y cuerpo acentuado con
un buen final de boca crujiente y acentuadas características
de la fruta madura.
Cata
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