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A 10 km. al sur de Mâcon, en el
departamento de Rhône, empieza la región de Beaujolais.
Con más de 60 km. de largo y 12
km. de ancho, esta región ocupa Las laderas este y
sur de la cordillera montañosa que Linda al oeste con
el ancho Valle del Saona. El viñedo de Beaujolais se
extiende sobre unas 22.000 hectáreas y produce en término
media unos 1.300.000 hectolitros de vine al año. Los
vinos de Beaujolais (AOC) son, en su casi totalidad, vinos
tintos.
La parte sur de la región se llama
«Bus Beaujolais» y sus suelos son arcillosos calizos.
Produce esencialmente vinos tintos y unos cuantos rosados
(pocus blancos). La uva Gamay permite obtener unos vines tintos
con una tonalidad violácea, Ifgeros, nerviosos, golosos,
muy afrutados, que deben beberse jóvenes. Son Los Beanjolais
y Beanjolais Supéneurs.
Más al norte, sobre unos suelos
graníticos, se producen Los Beaujolais Villages, vinos
que tienen más cuerpo que los anteriores y se conservan
más tiempo.
La parte norte de la región se
llama «Haut Beaujolais» y sus suelos están
compuestos par residues de granite, porfirio y esquisto. Con
la variedad Gamay, se elaboran unos vinos tintos carnosos,
generosos, con más cuerpo aún que los anteriores,
pero muy finos. Es la región de Los diez <crus>
de beaujolais: Bronilly, C8te de Bronilly, Morgon, Chiroubles,
Fleune, Juliénas, Moulin a Vent, Chenas, SaintAmour
y Régnié.
Los Fleurie, Juliénas, Morgon,
Moulin à Vent, pueden envejecer haste cinco años.
Los otros caldos de Beaujolais deben ser consumidos más
jóvenes.
Los vinos con AOC «Beaujolais»
«Beaujolais Supérieur» y «Beaujolais
Village» pueden ser comercializados como vines «Primeur»
(oven), a partir del tercer jueves del mes de Noviembre que
sigue a la vendimia.
BEAUJOLAIS LATOUR
In recent years there has been
a shift away from the traditional Beaujolais style. Many Beaujolais
drinkers have followed the trend of light, fruity, often forgettable
Beaujolais wines. Maison Louis Latour, in contrast, makes
a special selection from the best exposed vineyards where
the vines are oldest and the yields are lowest. The resultant
wines possess greater richness of flavour and extract and
the capacity to improve with age in the more traditional Louis
Latour fashion. This wine is nurtured and bottled in Maison
Latour’s cellars built on the old site of ‘Clos
Chameroy’. It has an intense fruity flavour and crisp
acidity with a generous, full-bodied appeal to the palate
and a persistent fruity finish.
1995 BEAUJOLAIS-VILLAGES “Chameroy”
Beaujolais, a huge sub region of Burgundy,
is different from the Côte d’Or in that the climate
is hotter, and the soil is granite. As a result the wines
are produced from Gamay as opposed to Pinot Noir. This wine
is light and fruity with soft tannins and a clean fresh taste.
The 1995 vintage shows these characteristics well, highlighting
its soft fruitiness which makes this wine very appealing.
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