Zona: Piamonte, suroeste
Denominación: Langhe D.O.C. Propietario: Familia GAJA
Producción: 25 Hl./Ha.
Cepas: Nebbiolo 100 %
Viña: 3,38 ha
Suelo: marga, carbonato de cal y arcilla
Vinificación: tradicional
Tiempo en barrica: 12 meses en bota y 12 en cubas de roble
Conservación: 14ºC
Conservación: de 5 a 25 años
Temperatura de servicio: 16-18ºC
“PARCELARIOS”
Gaja estuvo entre los primeros productores que, hace
cuarenta años, comenzaron a embotellar y etiquetar por separado
las distintas fincas. Hace sólo 15 años, su Barolo salió
al mercado como Sperrs®, es decir como un vino de finca.
Los críticos con más influencia internacional como Robert
Parker, Alessandro Masnaghetti, Michele Bettane, Joël Payne y Armin
Diel siempre conceden la máxima valoración a los vinos parcelarios
de GAJA. Aun así un Barbaresco o un Barolo sin identificación
de finca no tiene por que ser menos apreciado por los amantes y conocedores
del vino que un vino de finca – en palabras de Angelo Gaja –.
Los tres Crus, el “Sorì San Lorenzo®”, “Sorì
Tildìn®” y el “Costa Russi®” producen en
total unas 20.000 botellas anuales.
El pago de
Sorì Tildìn, orientado al sur como su nombre indica (sorì),
ocupa 3,8 Has y está situado en una colina que alcanza los 270
m de altitud. Los suelos son magros y compactos, en fuerte pendiente y
surcados por una capa de toba que aparece a 60 cm de profundidad y que
limita el desarrollo de las plantas. El viñedo está bien
protegido de los fríos vientos de levante y del norte. Su densidad
de plantación es de 5.500 pies por hectárea. Las cepas se
conducen sobre espalderas, podadas por el sistema Guyot con 8 yemas. Pero
el secreto de la calidad estriba en una viticultura muy exigente, con
rendimientos máximos de 25 hl/ha (frente a los 56 hl/ha de la Denominación)
Y el resultado es un tinto profundo y bien pigmentado, elaborado con uvas
muy maduras, que aúna la raza genuina del Nebbiolo a la sustancia
frutal que debe exigirse a los grandes vinos y al vivo fondo especiado
que aporta el roble nuevo. La cosecha 1986 es un prodigio de concentración
y de fuerza: vino intenso, con materia, con un final de boca inolvidable.
Su orientaciónen Sorì
- sur - junto con una viticultura muy exigente, con rendimientos máximos
de 25 hl/ha - frente a los 56 hl/ha de la Denominación - y la poda
con el sistema Guyot.
LANGHE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
E GARANTITA
Recientemente, y después de la decisión
de la casa GAJA de cambiar la denominación de algunos de sus vinos
desde el GAIA & REY a la parcelaria SPERSS o Costa Russi, se ha creado
una pequeña confusión en el mercado, especialmente en los
clientes habituales de esta firma.
El LANGHE es la zona de colinas situadas alrededor de la ciudad de ALBA
y que sobresalen en medio de la llanura del río Tanaro, sus dimensiones
son relativamente reducidas y en ellas encontramos otras 10 u 11 subdivisiones
(BARBARESCO, BAROLO, ROERO, BERBELLA D'ALBA, etc.). La cepa predominante
en toda la zona es el Nebbiolo, muy bien adaptada a la geografía
y al clima.
Durante más de un siglo la familia Gaja ha venido elaborando Barbaresco
con uvas procedentes de varios viñedos. Este Barbaresco era el
vino "buque insignia" de mi padre, mi abuelo y mi tatarabuelo.
Es el vino que creó el renombre de calidad de las Bodegas Gaja
y durante generaciones fue el Barbaresco Gaja.
A finales de los años 60 estábamos entre las primeras bodegas
que introdujeron los embotellados de vino de pago. A pesar de que trabajamos
constantemente para mejorar la calidad de nuestro Barbaresco, con el tiempo
nuestros vinos de pago empezaron a eclipsarlo. Dicho Barbaresco quedó
relegado a un Barbaresco "normal", "genérico"
o "básico", en contraste con la historia de nuestra familia
y con la del pueblo.
Para poner de relieve este hecho, hemos decidido reservar la denominación
D.O.C.G. exclusivamente para nuestro Barbaresco original. A partir de
la añada 1996, todos nuestros vinos Nebbiolo de pago llevarán
la denominación Langhe D.O.C.
En el futuro, al igual que en el pasado, dedicaremos nuestro mayor cuidado
y atención al Gaja Barbaresco para asegurar que alcance de forma
constante el más alto nivel de calidad.
Para subrayar esta dedicación al Barbaresco, dejaremos de elaborar
el "Barolo". Se ahí que el Sperss también lleva
la denominación Langhe D.O.C.
