Zona:
Toscana, Maremma
Denominación: TOSCANA, Indicazione Geografica Tipica
Propietario: Familia GAJA
Cepas: Merlot 50 %
Cabernet Sauvignon 25%
Cabernet Franc 25 %
Viña: 120 ha – 60 en producción –
Vinificación: tradicional
Tiempo en barrica: 12 meses en bota y 12 en cubas de roble
Conservación: 14ºC
Conservación: de 5 a 25 años
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Magari es una palabra italiana
con varios significados y se podría traducir por: “si
fuera verdad”, “ojalá”, “quizás”.
Fue escogida porqué contiene un toque de ironía,
haciendo aparecer una sonrisa e induciendo al buen humor.
Mientras que al proyecto de Ca'Marcanda se ha dedicado el
trabajo duro y la gran determinación, el nombre de
Magari refleja la manera Piamontesa de no ir pregonando los
logros de uno mismo.
La vinificación de cada cepa se ha realizado por separado,
las cuales son mezcladas en enero o febrero después
de la cosecha. El vino envejece en nuevas y usadas barricas
por un período de 18 meses y experimenta durante no
menos de 6 meses un envejecimiento en la botella antes de
la comercialización.
Por su composición, es una clásica mezcla de
Bordeaux. Sin embargo, también refleja la esencia de
la Maremma. Magari está llamado a ser el estandarte
de Ca’Marcanda.