Disponibilidad: otoño del
2003 (añada del 2000, primer año de producción).
Suelo:
Los suelos de Bolgheri, están situados a unas latitudes
que alcanzan entre 70 y 200 metros sobre el nivel del mar. La
consistencia del barro, sedimentos y arena, son ricos en piedra
caliza y contiene abundante piedra arenisca agregada. Precisamente
este alto contenido en piedra caliza les da un color claro que
es llamado "terre bíanche" (tierra blanca).
Este suelo es muy adecuado para producir vinos de larga duración
que pueden mejorar con los años.
Vinificación: Fermentadas separadamente,
las tres variedades son mezcladas en Enero o Febrero. El vino
envejece en nuevas y ligeramente usadas barricas por un periodo
de 18 meses y experimenta durante no menos de 6 meses de envejecimiento
en botella, antes de la comercialización.
Características: Complejo,
un aroma bien definido rico en frutas con un aromático
y picante matiz. En el paladar, concentrado, textura firme,
suave y armonioso.
