Vinificación: La cosecha es despalillada, prensada y vinificada en tanques de cemento. Maceración prolongada a temperatura controlada, para favorecer una extracción suave y concentrada. Color: granate muy oscuro, casi negro. Nariz: aromas de frutos del bosque con notas especiadas y a tinta. Boca: se notan unos taninos muy poderosos pero delicados, notas ahumadas, a pimienta, que muestran la combinación de la Syrah con su “terroir” granítico.