Côte Rôtie “Mordorée”

Ficha tecnica

Zona: Côte Rôtie
Cepas: 100% Syrah
Suelo: Está compuesto por micacita
(o esquisto mica) clorítica y ferruginosa, “gorre” y granito, mezclados en las depresiones de loess y vetas de tierra
Edad del viñedo: superior a 60 años
Tiempo en barrica: Envejecido enteramente en barricas de 225 litros (50% nuevas) durante 14 a 18 meses. Vino sin filtrar ni encolar.
Períodos de maduración: más de 20 años

Condrieu (B)

St. Joseph “Deschants” (B)

Crozes Hermitage “Les Meysonniers”(B)

Hermitage “Chante Alouette” (B)

Côtes-du-Rhône “Rasteau” (T)

Côte Rôtie (T)

Côte Rôtie “Les Bécasses” (T)

St. Joseph “Deschants” (T)

Crozes Hermitage “Les Maysonniers”(T)

Hermitage “Mure de Larnage” (T)

Hermitage “la Sizeranne” (T)

Gigondas (T)

Châteauneuf-du-Pape “la Bernardine”(T)

PARCELARIOS

Ermitage “Le Méal” (B-Par)

Ermitage “De l’Orée” (B-Par)

Côte Rôtie “Mordorée” (T-Par)

St. Joseph “Les Granits” (T-Par)

Crozes Hermitage “Varonniers” (T-Par)

Ermitage “Le Méal” (T-Par)

Ermitage “Le Pavillon” (T-Par)

Ermitage “L’Ermite” (T-Par)

Châteuneuf-du-Pape “Barberac”

Châteuneuf-du-Pape “Croix de Bois”

Muscat “Beaumes de Venise” (D)

Vin de Table “Coufis” (D-P)

Banyuls “Terra Vinya” (D-P)

Hermitage “Vin de Paille” (D-Par)

Terra d’Or (T - Par)

Mount Benson Rouge

Vinificación: Tras un despalillado al 100%, las uvas se ponen en una cuba de hormigón abierta. Un remontado diario asegura una buena extracción del color y los taninos. La temperatura de vinificación no sobrepasa los 32ºC. Color: Rojo profundo. Nariz: Frambuesa, toque de violeta, matiz dominante de especias, nota de olivas negras y salsa "tapenade", romero. Boca: Amplio, elegante, muy bien estructurado y equilibrado.

Cata

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