Banyuls “Terra Vinya”

GENEROSOS

Fernando de Castilla

Noval

Tokaj Disznókó

SAUTERNES

Raymond Lafond

Famille Lahiteau

Chºd'Yquem

Banyuls “Terra Vinya”

Ficha tecnicaZona: Banyuls A.O.C
Graduación: 16% Vol.
Presentación: 50 cl.
Cepas: Garnacha negra
Suelo: Colina sobre suelo muy antiguo de esquistos de la era primaria. Poco profundo, muy pobre.
Vendimia: Manual, esperando hasta el máximo de maduración de la uva.
Tiempo en barrica: En barricas de roble durante 16 meses.
Vinificación: La cosecha es despalillada y prensada. Maceración prolongada – más de un mes –, con constantes remontados para conseguir una gran extracción de sabores y aromas.

Condrieu (B)

St. Joseph “Deschants” (B)

Crozes Hermitage “Les Meysonniers”(B)

Hermitage “Chante Alouette” (B)

Côtes-du-Rhône “Rasteau” (T)

Côte Rôtie (T)

Côte Rôtie “Les Bécasses” (T)

St. Joseph “Deschants” (T)

Crozes Hermitage “Les Maysonniers”(T)

Hermitage “Mure de Larnage” (T)

Hermitage “la Sizeranne” (T)

Gigondas (T)

Châteauneuf-du-Pape “la Bernardine”(T)

PARCELARIOS

Ermitage “Le Méal” (B-Par)

Ermitage “De l’Orée” (B-Par)

Côte Rôtie “Mordorée” (T-Par)

St. Joseph “Les Granits” (T-Par)

Crozes Hermitage “Varonniers” (T-Par)

Ermitage “Le Méal” (T-Par)

Ermitage “Le Pavillon” (T-Par)

Ermitage “L’Ermite” (T-Par)

Châteuneuf-du-Pape “Barberac”

Châteuneuf-du-Pape “Croix de Bois”

Muscat “Beaumes de Venise” (D)

Vin de Table “Coufis” (D-P)

Banyuls “Terra Vinya” (D-P)

Hermitage “Vin de Paille” (D-Par)

Terra d’Or (T - Par)

Mount Benson Rouge

Maridaje: Ideal para aperitivos, queso azul, y postres con chocolate. El vino dulce puede hacer de un postre una experienciainolvidable. Color: granate intenso. Nariz: aromas de frutas en almíbar, de cacao, nariz en general muy intensa. Boca: se equilibra el azúcar con el alcohol para conseguir una gran persistencia y un final muy prolongado.

Cata

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