Los CRU Monovitigno® Grappa Nonino se obtienen en cantidad limitada, estrechamente condicionada al resultado de Ia vendimia del año, de una selección de variedades autóctonas del Friuli, vinificados separadamente.
Destilando Ios hollejos de uvas sanas, seleccionadas en base a diferentes factores como Ia exclusividad de Ia zona geográfica, Ia orientación del viñedo, el sistema de plantificación, etc..
Para acentuar Ia rareza y Ia preciosidad, Ias confecciones se realizan a mano, utilizando ampollas sopladas a mano con fuelle y milesimadas, empaquetadas singularmente, con tapón bañado en plata para el PICOLIT y cobre o latón para Ias otras variedades.