Zona de origen: Módena, Reggio Emilia, ITALIA
Nombre: VECCHIO
Marca: PEDRONI
Producto: Vinagre Balsámico de Módena (10 años)
Cepas: Trebbiano di Spagna
Suelo: Arcilla de aluvión
Crianza: 10 años en tonel de roble
Acidez: 6%
Presentación: 25 cl.
Producto
de envejecimiento largo. Un Aceto Balsámico de elevada
calidad organoléptica. La crianza prolongada se muestra
en el gran equilibrio que muestra entre sus componentes ácido
y sus componentes dulces. Su densidad golosa lo hacen un ingrediente
ideal para cualquier plato, no sólo la verdura sino también
la carne y la preparación del pescado, donde revelará
su completa paleta de sabores y aromas. Como mejor exhibe su
calidad es directamente en el plato, por si solo o sobre la
vianda, untuoso y exquisito.
