Zona
de origen: Módena, Reggio Emilia, ITALIA
Nombre: GIUSEPPE
Marca: PEDRONI
Producto: Vinagre Balsámico Tradizionale de Módena
Denominación: Aceto Balsámico Tradizionale di
Módena D.O.C.
Categoría: Extravecchio
Cepas: Trebbiano di Spagna
Suelo: Arcilla de aluvión
Crianza: 25 años.
Presentación: 10 cl. Botella del consorzio de Giuggaro
Este
vinagre balsámico tradicional de Módena proviene
de una batteria iniciada por el abuelo Giuseppe. Fruto de una
progresiva y larga concentración en una bateria de toneles,
posee un color pardo oscuro, fuerte y lúcido; con un
cuerpo de una gran densidad, que lo hace fluido más que
líquido. Perfume característico y complejo, con
una acidez casi imperceptible, increíblemente aromático.
El Extravecchio es el producto más exclusivo de los Acetos
de Módena, el más prestigioso y admirado.
