Nombre: GIOVANE
Zona de origen: Módena, Reggio Emilia, ITALIA
Marca: PEDRONI
Producto: Vinagre Balsámico de Módena (3 años)
Cepas: Trebbiano di Spagna
Suelo: Arcilla de aluvión
Crianza: 3 años en tonel de roble
Acidez: 6%
Presentación: 25 cl.
Producto
de envejecimiento corto. Se trata de un vinagre de Módena
pensado para ser usado en la ensalada, donde revelará
su crianza y su raza; aunque también puede utilizarse
en la preparación de salsas donde quiera usarse un vinagre
con un gusto más intenso. Su acidez lo convierte en un
vinagre para todos los usos con aromas dulzones de la crianza
en madera y del mosto del que ha sido elaborado. Un vinagre
de Módena para el uso diario.
Cata
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