Zona-situación: Collio exposición sur-oeste, norte-este
Suelo: Ponca, suelo de Eoceno de origen marino, limoso y arcilloso
Cepa: Pinot Bianco 100% toda de propiedad.
Periodo de maduración: entre 2 y 3 años
Tipo de bota: Borgoña
El Pinot Bianco es poco común en Friuli. Jermann lo vinifica en blanco. Color pajizo dorado y brillante. Aroma intenso, y muy persistente, con un tono afrutado agradable y con un suave gusto a melón. Seco, suave, armónico y de gran persistencia. Si tenemos como primer plato de la cocina regional, sopa di fruti di mare, y una exaltante experiencia con pasta y legumbres al estilo Veneto.
Cata
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