Ficha tecnicaCepas:
Ugni Blanc, Folle Blanche y Colombard
(pequeños porcentages de Bacco 22 A y otras variedades de cepas autorizadas
por la reglamentación)
Destilación:
Tradicional Envejecimiento:
En botas de roble de Monlezum de 400 litros, a partir de 50 años
se conserva en botellas
Aguardiente
topacio con bellos reflejos verdes, brillante y claro. En nariz todavía
muy floral, con un toque de pera cocida y especias. El final de boca es
completo y equilibrado, la sensación a alcohol es rica y ardiente,
pero se esfuma rápidamente, los taninos son poco remarcados y dan
paso a unos aromas de pimienta y muy "cacaotés".
Tiene un final con notas de aromas a bosque.
Cata
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