El ron ha sido la bebida del caribe desde el siglo XVI, cuando la caña de azúcar fue llevada allí por los españoles a sus colonias en la Indias Americanas.
Existen dos tipos de Ron: Ron industrial y Ron agrícola.
El Ron industrial procede de la destilación de la melaza, un subproducto de la caña que queda tras la extracción del azúcar, objetivo principal de las plantaciones. Una vez destilado se le puede añadir caramelo si se busca elaborar un ron dulce.
El Ron agrícola, producido exclusivamente en las Antillas Francesas, es obtenido de la destilación del jugo de la caña de azúcar.